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創辦故事:來自印尼、追求公平的雨林咖啡
畢業於臺大法律系的吳子鈺,放棄了律師、司法官的康莊大道,在民國88年921大地震後,在家鄉東勢參與災後重建工作;在2004年的南亞海嘯後,他又到印尼受災最嚴重的亞齊省訪視,隨後又參與了蘇門答臘北方Bakkara村的環境永續發展計劃,在當地當了數年的志工。 吳子鈺在當地得知印尼年產35萬公噸咖啡、是全球第4大原豆出口國,而蘇門答臘的雨林卻以每年200萬公頃的速率消失中;更驚覺台灣現階段生活消費是倚靠全球的資源,必須要耗用29個台灣才足以支撐。「我們都是環境的『剝削』者」再加上咖啡的價格,是由國際的期貨市場來決定,一罐咖啡的利潤,約達55%,落入雀巢等大型跨國食品企業,而零售業者,約得25%,出口商拿到10%,跟付出最多勞力的農民一樣多,使得當地許多咖啡農的生活水準在聯合國定義的貧窮線上。 台灣作為一個經濟起飛後的已開發國家,是否對這個地球、對較為貧窮的國家負有一些責任呢?吳子鈺決定透過咖啡公平貿易,連結台灣和印尼,關懷雨林保育、蘇門答臘的農民和學子。 (參考資料:台灣光華雜誌報導 http://ppt.cc/silJ) |
核心理念:雨林咖啡與一般的公平貿易有何差別?
產地交易通路這是咖啡從在產地被生產、收購,再出口到消費者手上所歷經的過程:在咖啡產地,第一線收購者是由農民組成的合作社,通常掌控20-40位農民,而農民終其一生將豆子賣給同一位收購者。通常只有村莊裡的意見領袖、擁有機器設備者能夠成為第一線收購者,而一般的農民唯一能掌握的,就是在咖啡園裡努力工作。 目前台灣市面上所銷售的公平貿易咖啡,幾乎都購自一般的大型公平貿易組織,如FLO(Fairtrade International),FLO是對第一線收購者進行公平貿易認證,再將其咖啡銷售給各國與FLO合作的廠商。 吳子鈺觀察到,國際公平貿易組織在當地所成立的合作社,經常被少數領導人私吞,或與第一線收購者勾結,應該分配得到回饋利潤的農民反而被排除在外。因此吳子鈺雨林咖啡要做的是直接到產地農村去對農民進行直接採購。「雨林咖啡走的是社會企業路線,利潤不分配給股東,而是回饋當地農民。」 公平貿易是起點,後續的「雨林計劃」,則把雨林咖啡的盈餘用到熱帶雨林的關懷和復育上。 (參考資料:【看見彼此】亞齊,雨林咖啡之旅/文:田麗卿) |
給魚之外也給了釣竿
由於吳子鈺原先完全不了解咖啡產業,因此從零開始逐漸與農民建立關係,他跟農民Papa從2012年開始契作,Papa是他在印尼當地唯一穩定契作的農民,而吳子鈺雨林咖啡也在2014年開始與農民羅西汀合作。 雨林咖啡以多一般盤商四成的價格向Papa購買,不過回歸「口袋不夠深」的現實,吳子鈺無法用這麼高的價格,買下Papa所有的咖啡,因此還是得透過傳統合作社像其他農民交易,在與傳統合作社溝通的過程中,吳子鈺遭逢許多困難,最後與當地理念較相合的收購者布罕努丁合作。 吳子鈺雨林咖啡原先想直接拿錢給農民,後來又發現所得的利潤平均下來,回饋金額有限,因此又重新修正,將盈餘用於如水塔等公共設施,並帶台灣數位經驗豐富的農民來到印尼,教導當地農民環境友善的種植方式、協助提高其產量。 雨林咖啡也提供給當地大學獎學金,讓當地的教授和學子得以進行雨林保育相關的研究。 (參考資料:公視我們的島 http://goo.gl/w6w88q) |